Khuyến mãi banner

Ngày cập nhật 01/05/2022

3 cách kết nối giúp bạn trở thành nhà quản lý nhà hàng tốt

Trong công việc tại nhà hàng luôn cần sự kết nối giữa các nhóm. Ngày nay việc phối hợp và kết nối với nhóm mọi lúc là xu hướng bắt buộc. Nếu bạn không kết nối tốt với nhóm của mình, bạn sẽ bỏ lỡ việc xây dựng một đội ngũ lành mạnh, và từ đó có thể ảnh hưởng đến việc tăng doanh số của bạn.

Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn hiểu lý do tại sao cộng tác có thể giúp bạn trở thành một người quản lý tốt hơn:

1. Giúp thúc đẩy tinh thần nhân viên

3 cách kết nối giúp bạn trở thành nhà quản lý  nhà hàng tốt

Nhân viên không bao giờ nghỉ việc vì công việc đó tệ - Họ chỉ rời bỏ những quản lý tệ. Nhưng với tư cách là người quản lý, bạn có khả năng thúc đẩy tinh thần của nhóm bạn, điều này có thể làm giảm tình trạng hỗn loạn và cải thiện năng suất. Dưới đây là 3 lời khuyên có thể giúp thúc đẩy tinh thần nhân viên của bạn:

- Theo dõi hiệu suất. Tạo một cái nhìn tổng quan rõ ràng về hiệu suất của nhóm bạn và cách bạn theo dõi mục tiêu. Sau đó, qua các cuộc họp hàng tuần hoặc email, hãy truyền đạt tiến trình của mình đến nhân viên của bạn, giúp họ làm việc cùng nhau để đảm bảo nhân viên của bạn đáp ứng mục tiêu đề ra.

- Nhiệt tình chào đón nhân viên mới, dù là qua một cuộc họp nhân sự hoặc thông qua email. Khuyến khích các nhân viên cũ chào đón và kết bạn để giúp nhân viên mới của bạn cảm thấy hòa động và tin tưởng như là một phần của tập thể ngay từ ngày đầu.

- Tạo một nhóm hướng dẫn có thể giúp bạn xây dựng trải nghiệm thành công cho nhân viên mới.

Xem thêm: 6 bước lập kế hoạch bán hàng hiệu quả

2. Đảm bảo cập nhật thông tin đúng và nhanh nhất

Thu thập, phân tích và chia sẻ thông tin mới cập nhật là cực kỳ quan trọng đối với sự thành công của nhóm.

Ví dụ, nếu bạn muốn nhắc nhở nhóm của mình rằng bạn đã thay đổi thực đơn tuần này tại nhà hàng. Nếu bạn chỉ để một ghi chú trong phòng giải lao, thì có khả năng nhân viên của bạn không thể nhìn thấy nó. Điều đó có thể có nghĩa là người phục vụ của bạn sẽ cung cấp sai món ăn hàng ngày hoặc một trong những đầu bếp của bạn không chuẩn bị đủ nguyên liệu để làm món ăn. Và tệ hơn nữa - khách hàng của bạn không cảm thấy hài lòng.

Nếu bạn đang cảm thấy không biết nên bắt đầu từ đâu? Dưới đây là một số cách giúp bạn:

- Tìm một ứng dụng/ giải pháp quản lý nhân lực cho phép cả quản lý và nhân viên gửi, nhận thông tin nhanh và dễ dàng nhất.

- Tạo cuộc họp hàng tuần (hoặc hàng ngày) để cập nhật bất kỳ tin tức nào đến nhóm của bạn. Yêu cầu mọi người đóng góp để đảm bảo mỗi người có cơ hội chia sẻ thông tin cập nhật của riêng họ.

- Đưa ra các chủ đề cho cuộc nói chuyện, trao đổi thông thường. Ví dụ: Hôm nay việc bán hàng ra sao? Lượng khách hàng ngày tại cửa hàng như thế nào? Việc hỏi và những thông tin phản hồi từ nhóm của bạn có thể giúp quyết định những thay đổi cần thực hiện trong tương lai.

Xem thêm: Review 10 phần mềm quản lý nhà hàng tốt nhất hiện nay

3. Bạn có thể tăng doanh số bán hàng 

3 cách kết nối giúp bạn trở thành nhà quản lý  nhà hàng tốt

Là một người quản lý, bạn phải mang rất nhiều trách nhiệm. Nhưng khi nói đến doanh số, bạn là nhân tố tạo ra điểm mấu chốt. Cho dù bạn là người quản lý ca cho một chuỗi cửa hàng cà phê hay là chủ sở hữu của một cửa hàng pizza, mọi cánh cửa sẽ đóng lại nếu bạn không đạt được mục tiêu bán hàng.

Một trong những cách tốt nhất để tăng doanh số của bạn là kết hợp cộng tác vào chiến lược tổng thể của bạn. Khi bạn quá bận rộn, đôi lúc sẽ rất khó có thể chậm lại và tập trung vào việc kết nối tập thể, nhưng đây là một vài cách có thể áp dụng với cuộc sống hàng ngày của bạn.

- Không bao giờ để thiếu nhân lực. Hãy tìm một công cụ cho phép nhóm của bạn nói chuyện với nhau trong trường hợp họ cần đổi ca. Bạn có thể tăng doanh số bằng cách phê duyệt các giao dịch hoán đổi với các thay thế có kỹ năng phù hợp để thực hiện công việc.

- Tạo danh sách nhiệm vụ cho nhóm của bạn để họ biết chính xác những gì họ cần làm và khi nào cần làm. Đảm bảo nhóm của bạn có thể dễ dàng kết nối với bạn hoặc những người khác trong nhóm nếu họ có bất kỳ câu hỏi nào.

- Thiết lập các cuộc họp tìm kiếm ý tưởng hàng tháng và mời nhân viên của bạn chia sẻ ý tưởng của họ để tăng doanh số cho cửa hàng hoặc công ty. Bạn sẽ ngạc nhiên trước những ý tưởng sáng tạo có thể nảy sinh khi tất cả mọi người có cơ hội lên tiếng.

Tạm kết

Hợp tác tốt hơn thông qua việc kết nối và trao đổi liên tục sẽ giúp bạn trở thành người quản lý tốt hơn - và kết quả là một doanh nghiệp mạnh hơn. Đăng ký dùng thử miễn phí Phần mềm chấm công và tính lương Tanca và xem bạn có thể giúp nhân viên của mình kết nối thông tin, chia sẻ những thông điệp quan trọng và đóng góp cho các cuộc trò chuyện tại nơi làm việc.

>>> Xem thêm:

Tối ưu quản lý nhân sự trong nhà hàng nhờ ứng dụng công nghệ số

Từ câu chuyện của KFC đến 3 bài học trong kinh doanh chuỗi nhà hàng

7 xu hướng quản lý nhân sự trong ngành F&B

Thảo luận & hỏi đáp

Có thể bạn quan tâm