Resources › Customer Stories › Belgo
Một nhà máy bia thủ công Bỉ và 4 nhà hàng tại TP.HCM — hai mô hình vận hành hoàn toàn khác nhau. Công nhân sản xuất chạy ca cố định; nhân viên F&B chạy ca gãy, part-time, cao điểm cuối tuần. Trước đây mỗi bên tính công và lương riêng trên Excel. Nguyễn Hữu Phúc, Giám đốc Vận hành, kể lại chính xác điều gì đã thay đổi.
XEM CÂU CHUYỆN
Belgo — nhà máy bia + không gian nhà hàng
2 phút · Giám đốc Vận hành, Belgo
Kết quả chính
Belgo là doanh nghiệp bia thủ công Bỉ được hai nhà sáng lập người Bỉ đưa về Việt Nam từ năm 2018 — họ mang cả một nhà máy bia từ Bỉ sang và nấu bia ngay tại Sài Gòn, đồng thời vận hành 4 nhà hàng tại TP.HCM phục vụ khách nước ngoài và người Việt yêu thích bia thủ công.
Vấn đề nằm ở chỗ đây thực chất là hai mô hình vận hành rất khác nhau. Nhà máy bia có công nhân sản xuất chạy ca cố định, tăng ca theo mẻ nấu. Nhà hàng thì ngược lại: nhân viên phục vụ, bếp, bar chạy ca gãy, nhiều bạn part-time tính lương theo giờ, và cuối tuần luôn là cao điểm cần đủ người.
Trước đây, mỗi bên tự chấm công và tính lương riêng trên Excel — hai quy trình tách rời, tốn công đối chiếu và dễ sai, nhất là với phần công part-time theo giờ.
mỗi kỳ để tổng hợp công và lương cho hai mô hình trên hai file riêng — công việc thuần thủ công, không tạo ra giá trị nào.
Tanca đưa cả nhà máy và chuỗi nhà hàng về chung một hệ thống, nhưng vẫn tôn trọng đặc thù của từng bên: quy tắc ca và lương của nhà máy khác với nhà hàng, cấu hình riêng nhưng dữ liệu đổ về một chỗ.
Kết quả là một bảng công, một kỳ lương và một dashboard cho toàn bộ doanh nghiệp — bất kể nhân viên đó đang đứng máy nấu bia hay đang phục vụ bàn ở nhà hàng.
Riêng khối nhà hàng, xếp ca là bài toán khó nhất: phải đủ người vào khung giờ cao điểm cuối tuần mà không thừa người giờ vắng giữa tuần. Tanca cho phép xếp ca theo dự báo lượng khách, nhân viên xem ca và xin đổi ca ngay trên điện thoại.
Công part-time được tính tự động theo giờ chấm công thực tế, cộng thẳng vào kỳ lương chung — không còn bảng tính tay, không còn lo bỏ sót giờ.
| Nhân viên | T2 | T3 | T4 | T5 | T6 |
T7 Cao điểm |
CN Cao điểm |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
@__raw_block_1__{{ $ini }}
T. Hoa
|
Chiều
|
Chiều
|
Sáng
|
Sáng
|
Chiều
|
Tối
|
Tối
|
|
@__raw_block_1__{{ $ini }}
V. Nam
|
Sáng
|
Sáng
|
Sáng
|
Sáng
|
Sáng
|
—
|
—
|
|
@__raw_block_1__{{ $ini }}
T. Bảo
Part-time |
—
|
—
|
—
|
—
|
Chiều
|
Tối
|
Tối
|
|
@__raw_block_1__{{ $ini }}
T. Lan
Part-time |
—
|
—
|
Tối
|
Tối
|
—
|
Tối
|
Tối
|
|
@__raw_block_1__{{ $ini }}
M. Thu
|
Tối
|
Tối
|
Chiều
|
Chiều
|
Tối
|
Sáng
|
Sáng
|
|
@__raw_block_1__{{ $ini }}
T. Hạnh
|
Sáng
|
Chiều
|
Sáng
|
Chiều
|
Sáng
|
Chiều
|
—
|
Sau khi triển khai, kỳ lương gộp cho nhà máy và 4 nhà hàng rút từ khoảng 3 ngày còn một buổi làm việc. Công part-time được tính tự động 100% theo giờ chấm công thực tế — không ai phải gõ tay.
Ca giờ cao điểm cuối tuần được lấp đủ nhờ xếp ca theo dự báo lượng khách. Chấm công của cả 5 điểm vận hành — 1 nhà máy và 4 nhà hàng — hiển thị trên một dashboard duy nhất, bất kỳ lúc nào, từ bất kỳ đâu.
Nhà máy và nhà hàng vốn là hai thế giới. Điều Tanca làm được là để chúng tôi quản lý cả hai như một — cuối kỳ chỉ còn một bảng lương để duyệt.
Check-in nhà máy & nhà hàng — cùng một hệ thống.
Ca gãy, part-time, dự báo cao điểm cuối tuần.
Lương cứng (nhà máy) + giờ thực tế (part-time) tự động.
5 điểm vận hành trên 1 màn hình, bất kỳ lúc nào.
Nhà máy, nhà hàng, văn phòng — chấm công, xếp ca và lương trên cùng một nền tảng.
Đặt lịch demo 20 phút — chuyên gia Tanca tư vấn chấm công, xếp ca, lương và đào tạo phù hợp với mô hình vận hành của bạn.
Chuyên gia Tanca liên hệ trong 30 phút — tư vấn đúng bài toán vận hành của bạn.