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레스토랑 체인 운영,
그 자체로도 충분히 어렵습니다.
HR까지 어려워서는 안 됩니다.
연 200% 이직률. 피크타임 스케줄 혼란. 매주 바뀌는 파트타임 급여. 오전 7시 노쇼. Tanca는 단순한 HR 소프트웨어가 아니라, F&B 운영을 진정으로 이해하는 사람들이 만든 솔루션입니다.
📅 2026년 3월 25–31일 주 · 3개 매장 · 47명 직원
| Employee | Role | Mon 25 | Tue 26 | Wed 27 | Thu 28 | Fri 29 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sarah M. | Barista | AM | AM | —— | AM | AM |
| James W. | Kitchen | —— | PM | PM | PM | PM |
| Emma R. | Cashier | AM | AM | —— | AM | —— |
| [OPEN] | Barista | 🔴 needed | —— | 🔴 needed | —— | —— |
| Tom B. | Manager | AM | —— | —— | AM | AM |
주간 합계: $2,340 인건비 · 186 스케줄 시간 · 인건비율: 28.4%
동남아시아 1,000+ F&B 비즈니스가 신뢰합니다
F&B에는 HR 문제가 없습니다. HR처럼 보이는 운영 문제가 있을 뿐입니다.
연 200% 이직률. 교육 비용만으로도 마진이 무너집니다.
신입 바리스타가 교육을 마칠 무렵엔 이미 다른 일자리를 찾고 있습니다. 듣지 못할 퇴사 사유: "스케줄이 늘 엉망이었어요."
오전 7:03. 오프닝 바리스타 문자: "오늘 못 갈 것 같아요."
15명에게 동시에 메시지를 보내며 보너스 시프트를 제안합니다. 영업 시작까지 57분. 자동으로 처리해주는 시스템이 필요합니다.
인건비 38% 도달. 목표는 28%. 아무도 사전에 몰랐습니다.
6개 매장에 초과근무가 슬며시 늘어났습니다. 아무도 보고하지 않았습니다. 재무가 보고할 즈음엔 이미 한 주가 끝났습니다.
매장마다 시간대가 달라 급여 계산에 3일이 걸립니다.
파트타임 시간. 분할 시프트. 팁. 공휴일 임금. 주말 가산. 매달 매장마다 같은 수기 정산.
매장 매니저들이 제각각 스케줄을 짭니다. 일관성이 없습니다.
A 매장은 점심에 인력 과잉. B 매장은 피크에 2명 운영. 고객 불만이 들어와야 알게 됩니다.
식품안전 자격증 만료. 아무도 모름. 컴플라이언스 리스크.
식품 취급 자격이 만료된 주방 직원 3명이 근무 중. HR이 아니라 위생 점검관에게 들었습니다.
모든 F&B HR 과제. 하나의 연결된 플랫폼.
Tanca는 스케줄링, 근태, 급여, 컴플라이언스, 인재 관리를 하나의 시스템으로 연결합니다 — 다매장 F&B 운영에 최적화.
직원이 체크인하는 5가지 방법. 핑계 제로.
주방부터 홀, 배달 라이더까지 — 모든 직원에게 자신에게 맞는 체크인 방식이 있습니다.
GPS 체크인
GPS 검증된 위치에서 체크인
배달 라이더 · 출장 케이터링WiFi 체크인
매장 WiFi 연결 시 자동 체크인
매장 직원 · 주방Face ID (AI 카메라)
AI 카메라가 직원 얼굴 인식 — 비접촉
주방 · 식품 가공 · 위생 중요 구역QR 코드
입구에서 QR 스캔 — 인터넷 없이 작동
백업 · 혼잡 입구수동 입력
예외 상황 시 HR/매니저가 체크인 기록
시스템 다운 · 시니어 직원🤖 AI 이상 감지: "Emma R.이 센트럴 매장(GPS 검증)에서 체크인했지만, 오늘 웨스트사이드 매장으로 스케줄됨." 매니저 검토 자동 표시.
왜 1,000+ F&B 비즈니스가 Tanca를 선택했는지 확인해보세요.
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